• শনিবার, ১৩ ডিসেম্বর ২০২৫, ০৮:০২ পূর্বাহ্ন |
শিরোনাম :
হাদির সর্বশেষ অবস্থা বিষয়ে যা জানালেন চিকিৎসক সৈয়দপুরে কৃষি জমি থেকে মাটি সংগ্রহে ইটভাটার লাখ টাকা জরিমানা তারাগঞ্জে মুক্তিযোদ্ধা দম্পতিকে হত্যার ঘটনায় টাইলসমিস্ত্রি গ্রেপ্তার এভারকেয়ারে হাসপাতালে নেওয়া হচ্ছে হাদিকে হাদির ওপর হামলার প্রতিবাদে শনিবার বিএনপির বিক্ষোভ কর্মসূচী প্রার্থীর ওপর প্রকাশ্যে গুলি নির্বাচনকালীন নিরাপত্তা পরিস্থিতিকে প্রশ্নবিদ্ধ করেছে: গোলাম পরওয়ার মাথায় বুলেট, লাইফ সাপোর্টে হাদি ওসমান হাদির ওপর গুলি নির্বাচনের জন্য অশনিসংকেত: ইসলামী আন্দোলন ডোমারে ভুল চিকিৎসায় প্রসূতির মৃত্যুর অভিযোগ: ক্লিনিকের ওটি সিলগালা পদত্যাগ করলেন উপদেষ্টা মাহফুজ আলম ও আসিফ মাহমুদ

শবে বরাতে সুজির মোহনভোগ

New Rose Cafe, Saidpur

লাইফস্টাইল ডেস্ক: শবে বরাত মানেই রকমারি রান্না আয়োজন। আর এই রকমারি রান্নার মধ্যে অন্যতম হলো সুজির মোহনভোগ। খুব সহজ রান্না হলেও অনেকেই এটা তৈরি করতে পারেন না। কারো সুজি বেশি গলে যায়, কারো মিশকি কম হয়, কারো আবার হালুয়ায় ঠিক মত পাক হয় না। তাই আজকের শিখে নিন সুজির মোহনভোগ তৈরির পদ্ধতি।

উপকরণ
সুজি ২ কাপ,
চিনি দেড় কাপ,
ঘি ১/৪ কাপ,
ঘন দুধ ১/২ কাপ ,
কিশমিশ,
পেস্তাবাদাম,
এলাচ গুঁড়া পরিমাণ মতো বা পছন্দমতো।

প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে সুজি লাল করে ভেজে নামিয়ে রাখুন। এবার কড়াইতে ঘি দিন। ঘি গরম হলে সুজি ও দুধ দিয়ে ভালোভাবে ৫ মিনিট নেড়ে নিন। তারপর চিনি দিয়ে আরো ৫ মিনিট নাড়তে থাকুন।

এবার কিশমিশ, পেস্তাবাদাম, এলাচ গুঁড়া, দিয়ে নামিয়ে একটি ঘি মাখানো ট্রে-তে বিছিয়ে নিন। হাত দিয়ে চেপে সমান করে রাখুন। ঠাণ্ডা হলে সুন্দর করে কেটে পরিবেশন করুন সুজির মোহনভোগ।


আপনার মতামত লিখুন :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

আর্কাইভ