স্বাস্থ্য ডেস্ক: পুরনো পত্রিকায় মোড়ানো খাবার স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ঝুঁকিপূর্ণ। এর কালিতে বিষাক্ত পদার্থ থাকে যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। ভারতের ‘খাদ্য, নিরাপত্তা ও মান কর্তৃপক্ষ (এফএসএসএআই)’ শুক্রবার তাদের এক বিবৃতিতে বলে যে, ‘পত্রিকার কাগজ দিয়ে খাবার মোড়ানো অস্বাস্থ্যকর চর্চা। কাগজে মোড়ানো খাবার স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। এমনকি খাবারটা স্বাস্থ্যকরভাবে রান্নাবান্না হলেও।’
ছাপার কালিতে বিভিন্ন ক্ষতিকর রং, রঞ্জক পদার্থ, অ্যাডিটিভস ও প্রিজারভেটিভস থাকে। এগুলোর পাশাপাশি ব্যবহৃত বা অল্প ব্যবহৃত কাগজগুলোতে বিভিন্ন রোগজীবাণুও থাকে। এগুলো মানব স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক হুমকি। এমনকি পুরনো কাগজ থেকে রিসাইকেল করে বানানো কার্ডবোর্ড বা ঠোঙাও নিরাপদ নয়। সেগুলোতে ‘ফেলাত’ নামে ক্ষতিকর রাসায়নিক উপাদান থাকে যা হজমের সমস্যা বা বিষক্রিয়া ঘটাতে পারে। বৃদ্ধ, কিশোর-কিশোরী, শিশু এবং বিভিন্ন শারীরিক সমস্যায় আক্রান্তরা যদি ওই সব কাগজের ঠোঙায় মোড়ানো বিভিন্ন জিনিস খেয়ে থাকেন তাহলে তারা মারাত্মক স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে পড়বেন বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।
পুরনো কাগজ বা ঠোঙার খাবারে ক্যান্সার পর্যন্ত হতে পারে বলে আশঙ্কা করছেন তারা।
সূত্র: দ্য হিন্দুস্থান টাইমস্।
